近年来，我国恶性肿瘤的发病率一直呈上升趋势，然而——
自年以来，美国的癌症发病率已呈下降趋势！
为什么在多数国家癌症发病率不断上升的情况下，美国人癌症发病率反而下降呢？就与美国人越来越重视生活方式有关。世界卫生组织早就发布声明：癌症发病因素中60%取决于个人本身的生活方式。这60%的因素中，饮食因素就是首位！
其实对于糖友来说，控制糖尿病，饮食也是摆在首位的。今天诺诺给大家推荐一份“彩虹食谱”，对于癌症、糖尿病等慢性病都有好处，让我们吃出一道彩虹来！
什么是“彩虹食谱”？
简单来说就是：把食物分成5个种类的颜色，红色、橙黄色、绿色，紫黑色和白色。每一种颜色代表不同的植物营养素，故每种颜色的蔬果的营养作用不尽相同。在进食足量蔬果的同时，将多种颜色的食材合理搭配，让餐桌像彩虹一样瑰丽多彩，这就是“彩虹食谱”。《美国饮食指南》建议：人均每日需摄取5至13份这“彩虹食谱”中的食物。（1份≈g）。
红色食物
超强抗氧化功能。红色食物富含天然铁质、蛋白质、优质维生素、矿物质，具有提高免疫力、抗氧化作用、降血脂、预防心脑血管疾病的作用。
红色食物推荐：
红枣、山楂、石榴、胡萝卜、红辣椒、枸杞子、番茄、西瓜、红苹果、草莓、樱桃；牛肉、羊肉、猪肉、猪肝等都是红色肉类，有一定滋补功效。（红枣含糖量很高哦，糖友千万不能多吃！）
橙黄色食物
降低胆固醇。橙黄色食物富含胡萝卜素、维C、维B、花青素、钙、铁和膳食纤维等，有降低胆固醇、保护视力等作用，还能辅助治疗心血管疾病。
橙黄色食物推荐：
橙子、万寿菊、玉米、小米、南瓜、胡萝卜、菠萝、柠檬、黄豆、燕麦、木瓜、柑橘、芒果。
绿色食物
防止动脉硬化。绿色食物给人以清新、鲜活之感，它富含膳食纤维、叶酸、维生素、叶黄素，有助于调节脂类代谢，防治动脉粥样硬化、增强胃肠消化功能。
绿色食物推荐：
菠菜、空心菜、芥蓝、茼蒿、小油菜、西蓝花、青椒、韭菜、葱、丝瓜、黄瓜、苦瓜、青豆、豌豆、芦笋、香瓜等。
白色食物
维持血管清洁。白色食物大多含有钾、膳食纤维，有助于维持良好的血液环境，减少脂肪附着，对高血压和心肌病患者有一定的益处。
白色食物推荐：
鸡肉、鱼肉、大米、糯米、山药、莲子、杏仁、洋葱、冬瓜、竹笋、莲藕、牛奶、豆腐、梨、荔枝、椰子、银耳、白萝卜、百合等。
紫黑色食物
护眼护肝好帮手。紫黑色食材富含花青素，具备很强的抗氧化能力，能增强血管韧性，有助于预防心血管疾病，保护肝脏、眼睛、皮肤等。
紫黑色食物推荐：
黑米、黑芝麻、木耳、黑豆、紫山芋、紫甘蓝、茄子、甜菜、紫菜、海带、乌鸡、紫薯、香菇、黑枣、葡萄、桑椹、乌梅等。
我们人体每天必需的营养素近50种，缺一不可，但没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此食物多样化是健康饮食的最基本要求。
不挑食，不偏食，每天吃出一道彩虹来！欢迎大家在晒出你的彩虹食谱哦！
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