冬季寒风瑟瑟、草木凋零，一些人也会变得情绪低落、懒慵嗜睡、对所有事情都提不起兴趣。今天给大家分享一款改善心情的食物：南瓜。
南瓜之所以和好心情有关，是因为它富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖是脑部唯一的燃料。
南瓜派、南瓜羹被认为是甜品中最聪明的选择。因为每吃一口，还会同时摄入类胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。这个冬季，不妨给餐桌上添道素食南瓜煎饼吧！
南瓜煎饼
材料：南瓜克、面粉碗、盐、生抽和花椒粉各少许。
做法如下：
.南瓜去皮和籽，切片后装盘隔水蒸熟；
2.待南瓜稍凉放入料理机中，加半杯水搅打成稀泥状；
3.面粉放入盆中，将南瓜泥倒入面粉中，一边搅拌，至浓稀适中的液体状；
4.下调味料搅拌均匀；
5.平底锅烧热放入汤匙油，开中小火，倒入南瓜面糊，以铲子推开成圆形，煎至两面金黄，便可以起锅。
注意：食用时可包卷自己喜爱的各式菜肴。
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