猪旋毛虫病是猪机体内寄生旋毛虫病引起的一种寄生性疾病，病猪表现消化系统疾病，也有因为毒素原因表现出的神经性病变，可以使用抗生素类药物进行驱虫，本病的发生与日常的良好卫生习惯息息相关，需要做好预防工作。
概述
猪旋毛虫病(Trichinellosis)是由旋毛虫引起的。旋毛虫的幼虫阶段寄生于猪、人、鼠、犬等的肌肉纤维内，成虫阶段寄生于猪、人、鼠、犬等的小肠中。本病是一种严重的人畜共患病。除人、猪、鼠、犬受感染外，猫、兔和狼等均可被感染，而带有旋毛虫的猪肉又是人旋毛虫病的主要感染来源。因此，猪肉的旋毛虫检查是肉品卫生检验的重要项目之一。但由于贸易活动的频增和肉品检验管理的疏漏，本病似有逐年上升的趋势。
病原
病原体本病的病原是线形动物门线虫纲中毛首目、毛形科的旋毛形线虫。虫体很小，前细后粗，白色，雌虫长1.4-1.6毫米，雄虫长3-4毫米，肉眼勉强可见。幼虫(肌旋毛虫)长1-1.5毫米，在肌纤维膜内形成包囊，呈椭圆形，包囊很小，只有0.25-0.5毫米，囊内虫体呈螺旋状蜷缩。
生活史成虫和幼虫寄生于同一宿主，感染后宿主先为终末宿主，成虫产出幼虫后可作为中间宿主。动物采食含有活动幼虫的肌肉后，幼虫在动物胃内脱囊而出，在小肠内经过大约40小时发育为成虫。成虫交配后，钻入肠腺和淋巴间隙，经过7-10天产出幼虫。一条雌虫在肠内约生活6周时间，所产幼虫可以达到条。成虫产出的幼虫大部分进入黏膜下的微血管，随着血液循环到达横纹肌(包括心肌和骨骼肌)，在其中发育为感染性幼虫。感染性幼虫外被一层结缔组织包裹，包囊内的幼虫生命力很强，在体内可以存活很长时间，在体外-20℃条件下，可存活天以上。该寄生虫的宿主范围十分广泛，加上猪的活动范围也很广，吃到动物尸体的机会很多，对动物粪便的嗜食性较强，所以，许多地区猪旋毛虫感染率达50%以上。
流行病学旋毛虫病分布于世界各地。宿主包括人、猪、犬、猫、鼠、熊、狐、狼、貂和黄鼠狼等多种哺乳动物，甚至连不吃肉的鲸也能感染旋毛虫。许多昆虫(如蝇蛆和步行虫)也能吞食动物尸体内的旋毛虫包囊，并能使包囊的感染力保持6～8天，因而也能成为易感动物的感染源。据动物试验证明，从粪便中排出未被彻底消化的肌纤维，其中含有幼虫包囊，食人宿主粪便中的旋毛虫幼虫，也可引起感染。粪便感染的方式以宿主感染后4h所排粪便的感染力最强，经24h后粪便感染的机会则相当小。人群中也有发生这种传播方式的可能性。
肌肉中包囊幼虫对外界环境的抵抗力很强，在-20℃时可保持生命力57天；在腐败的肉里或尸体内可存活天以上；盐渍或烟熏不能杀死肌肉深层的幼虫。腐败的动物尸体内因可长时间保存旋毛虫的感染力，往往成为其他动物的感染源。
据调查，鼠旋毛虫的感染率较高，猪感染旋毛虫的主要来源是吞食老鼠。另外废肉水、生肉屑和其他动物尸体亦可能是猪感染旋毛虫的来源。犬的活动范围更广，可以吃到多种动物的尸体，因而其旋毛虫的感染率远远大于猪。人感染旋毛虫病主要是嗜食生肉或肉品烹调不当，误食含有活的旋毛虫包囊而致。
临床症状猪和犬对旋毛虫有较强的耐受力，在临诊上几乎无任何可见的症状。据试验，一个人按每千克体重吞食5条旋毛虫即可致死，而猪要10条以上。猪感染时，肠型期对胃肠道的影响极小，常常不显临诊症状。肌型期导致的病变在肌肉，可见肌细胞横纹消失、萎缩和有纤维增生等。
但当人感染大量旋毛虫时，则可出现严重的症状，肠型期主要表现为肠炎，有时可出现带血的腹泻，其病变为炎症、黏膜增厚、水肿、黏液增多和淤血性出血，少见溃疡。感染后15天左右，幼虫进入肌肉，出现肌型期症状，其发病特征为急性肌炎、发热和肌肉疼痛；同时出现吞咽、咀嚼、行走和呼吸困难；眼睑水肿、食欲不振、显著消瘦。如不及时治疗可因呼吸肌麻痹、心肌及其他脏器的病变和毒素的作用而引起死亡。
病理变化幼虫侵入肌肉时，肌肉急性发炎，表现为心肌细胞变性，组织充血和出血。后期，采取肌肉做活组织检查或死后肌肉检查发现肌肉表现为苍白色，切面上有针尖大小的白色结节，显微镜检查可以发现虫体包囊，包囊内有弯曲成折刀形的幼虫，外围有结缔组织形成的包囊。成虫侵入小肠上皮时，引起肠黏膜发炎，表现黏膜肥厚、水肿，炎性细胞侵润，渗出增加，肠腔内容物充满黏液，黏膜有出血斑，偶见溃疡出现。
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