人体的正常运转与很多要素分不开，其中营养元素的供给，意义非同小可。
器官和组织的正常生理活动与这类要素联系紧密，维生素B12就是其中一种必不可少的营养物质，缺乏维生素B12往往会给身体带来麻烦。
维生素B12，是B族维生素中唯一的金属元素，与每天摄入的维生素B1、B2和B6相比，维生素B12的日摄入量要小得多，但不是说可以没有它。
如果缺乏维生素B12，可能会给身体带来这些不好的影响。
情绪易怒
维生素B12在红细胞的合成过程中起着非常重要的作用。
而红细胞在人体内有非常重要的作用，因为红细胞的缺乏会导致人体出现恶性贫血的状况，而恶性贫血是非常容易让大脑神经受到损害的。
间接就容易导致情绪不稳定，容易发怒。
出现贫血
正如刚才所言，维生素B12有促进红细胞生成的作用，有造血作用。
如果长期缺乏维生素B12，红细胞的数量就会减少，从而发生贫血，一旦贫血，就会出现头晕、心慌、心悸等不适，影响身体健康。
手脚刺痛
维生素B12除了能够参与人体中红细胞的合成以外，还是髓磷脂的合成环节之中必不可少的一种物质。
髓磷脂是一种人体脂质，会围绕在人体神经系统的周围，发挥保护作用，从而帮助维持人体神经系统的正常功能。
而如果出现了缺乏髓磷脂的症状，极有可能会导致神经系统的运作不正常。神经系统出现异常时的常见症状就是手脚部位的刺痛感。
叶酸缺乏
维生素B12可以提高叶酸的利用率，身体长时间缺乏会引起叶酸缺乏症。
其后果便是导致身体吸收叶酸的量减少，有腹泻、食欲不振、体重减少、皮肤颜色变化等，甚至有的人会感到心跳加快、易怒，所以请重视，适当补充维生素B12。
皮肤泛黄
在人体缺乏维生素B12的时候，人体中红细胞的质量就会变得非常差，很容易破裂。
红细胞的破裂会使其中的胆红素被释放出来。
胆红素是一种会导致人体的皮肤泛黄的物质，从而造成类似于黄疸的症状出现。
另外，红细胞的缺乏会影响到红血球的循环，从而造成贫血症状，贫血症状的常见表现就是面无血色，由此出现肤色苍白的情况。
看完上面讲述的内容，是不是很惊讶，小小的维生素B12居然能影响到这么多方面。
值得一提的是，有4类人群更应该积极补充维生素B12。
老年群体
人一旦上了年纪，各个器官多多少少会出现一些问题，在这种前提下，老年人的消化水平会有所下降，由此会引发出维生素B12的缺乏。
素食主义群体
在饮食习惯方面，不吃任何肉类，也不怎么摄取杂粮谷物类的朋友，维生素B12不足的可能性会变高，食物中的维生素B12主要来自动物的肝脏、牛肉、鱼贝类等，这类人群同样缺乏维生素B12。
习惯饮酒群体
人在大量饮酒以后，常常会感到头痛和不适，除了酒本身给人带来的伤害，还有可能是缺乏维生素B12所导致的，所以需及时补充。
恶性贫血群体
缺乏维生素B12会导致贫血，而恶性贫血会影响胃粘膜细胞的健康，引起胃粘膜胃酸，影响内因子的分泌，从而影响维生素B12的吸收。
最后想说的是，关于维生素B12的补充，没有严重缺乏问题的人，在日常生活中注意均衡的饮食即可，不用过分担心。
如果本身存在部分疾病，需要在医生指导下，服用维生素B12。
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