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哪种饮食方式最健康地中海饮食夺冠,生酮

来源:心肌病治疗 时间:2018-1-27

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撰文

李娟

责编

李晓明

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无论是想减肥的人士,还是糖尿病或心脏病等慢性病患者,健康的膳食选择都至关重要。

年1月,《美国新闻与世界报道》通过对40种不同饮食方式进行分析评选,确定了年度最佳饮食排名,旨在帮助身处不同健康状态的人们按需选择适合的饮食。

该刊通过参考政府报告、各大医学期刊发表的研究论文等文献,补充完善了参选名单,综合分析了每项饮食方式的健康结果。

25位有国际影响力的专家受邀给不同饮食方式进行打分。他们来自营养学、食物心理学、肥胖症、糖尿病和心脏病等研究领域,按照如下标准对饮食方式做出评价排名:

是否容易遵循

营养是否全面

是否能安全有效地减重

是否能预防和控制糖尿病或心脏病

为保证客观公正,受邀专家互相不受干扰地独立作出评价,并且避开了有利益关系的饮食模式。最终排名结果综合所有专家的评价意见而得出。

该排名分别评选出了最佳糖尿病饮食、最佳心脏健康饮食、最佳素食饮食、最佳快速或慢速减肥饮食等。通过综合以上各项评分,确定了年度最佳综合饮食方式:地中海饮食和得舒饮食(或称控制高血压饮食)。

值得一提的是,备受某些减肥界人士推崇的“生酮饮食”,在综合排名中处于末位。

地中海饮食

今年,地中海饮食首次被评为最佳综合饮食,与蝉联8年冠军的得舒饮食齐名。

地中海饮食反映了地中海周边国家的传统饮食方式。希腊人、意大利人、法国人和西班牙人的饮食不尽相同,却有很多共同的偏好。

?地中海饮食模式图。图片来源:oldwayspt.org

从上图可以看出,地中海饮食的核心食物为全谷物、蔬果豆、草本香料、坚果、健康油脂(如橄榄油),并建议每周至少吃两次鱼和海鲜,摄入分量适中的乳制品(尤其是酸奶和传统奶酪等发酵乳)、鸡蛋和禽肉,少吃红肉和甜食。常用饮料为水和红酒。

此外,地中海饮食对适量运动和活跃的社交活动也非常重视,倡导与亲朋共享美食,这部分内容位于饮食宝塔的底部,是健康生活方式的重要组成部分。

由于地中海饮食结构没有对特定食物进行限制,也被评为最易遵循的饮食。除此之外,它还是最佳植物性饮食和最佳糖尿病饮食,并作为最佳心脏健康饮食排在第二位,位于得舒饮食之后。越来越多的研究表明,地中海饮食对心脑血管健康、癌症和糖尿病的防控有益处。

有些人会担心地中海饮食中的橄榄油、牛油果和奶酪的脂肪不利于减肥,恰恰相反,多项研究已证实地中海饮食模式是利于体重控制的。

年《柳叶刀·糖尿病与内分泌学》发表的一项为期五年的试验项目中,名患有2型糖尿病或有心血管疾病风险的成年人被分为三组,分别使用地中海饮食加橄榄油(每周约1升)、地中海饮食加坚果(每天30克)、以及低脂肪饮食的对照组。结果显示,地中海饮食组腰围增加最少,其中地中海饮食加橄榄油组的减重效果最好。

年《糖尿病,肥胖和代谢研究》发表的一项研究中,名超重糖尿病患者被分成三组,分别采用低碳水化合物地中海饮食、传统地中海饮食、美国糖尿病协会推荐饮食。所有患者每周至少做3次运动,每次30到45分钟。一年后,三组患者的体重都有下降,对应各组平均分别减重22磅、16磅、17磅。

得舒饮食

?得舒饮食模式。图片来源:ohiohealth.







































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